Vi på Blackbird brinner för god vegansk mat! Vi gör mycket från grunden som ostar, tempeh och seitanprodukter. Vi har en varierad meny med vällagade, smakrika och rustika rätter som uppdateras regelbundet. På vår kvällsmenyn har vi smårätter som passar som förrätt eller som tilltugg till ölen, mättande huvudrätter och hemgjorda desserter. Läs mer om vår mat här.
Du vet väl att du kan få vår mat på takeaway? Ring in din beställning på 031-122202, eller kom förbi och beställ på plats och vänta i baren medan vi förbereder din mat. 10 % rabatt på take away mat från menyn!
Set menu
Set menu 299 kr
Smått
Liten/Stor portion crisperspommes med vitlöksolja & bearnaisemajonnäs. Garlic fries with bearnaise Small or bigger portion of crispersfries with garlic oil and bearnaise mayonnaise.
Vitlökspommes med bea
Friterad falafelvåffla toppad med tahinikräm, marinerade morötter, vildgurka & stark harissasås. (Innehåller sesam men kan fås utan tahini!) Fried falafel waffle topped with tahini cream, marinated carrots, pickled cucumber & hot harrisa sauce. (Contains sesame, ask for sesame free without tahini!)
Wafalafel
Vår hemgjorda lyckling, friterad med pankoströbröd och serverad med en het kräm på grillad paprika & soltorkad tomat. Nuggets with arrabbiata mayo Our home made seitan nuggets fried with panko and served with a hot cream of grilled peppers & sundried tomateoes.
Lycklingnuggets med arrabbiatamayo
Fyra stycken hemmagjorda friterade ostbollar med het jalapeño. Four of our home made chili cheese balls with jalapeños.
Chili cheese
Ugnsbakade rödbetor med vår hemmagjorda tofu misozuke, fröknäcke & balsamreduktion. Roasted red beets with our home made tofu misozuke, four seed crackers & balsam reduction.
Ugnsbakade rödbetor med tofu misozuke
Större
Tortillawrap fylld med tofupuffar med hoisinmarinad, picklad rödkål, gurka, färsk koriander, shiitakesvamp, sesamfrö & limemajonnäs. Wrap with hoisin tofu Tortilla wrap filled with tofu with hoisin sauce, pickled red cabbage, cucumber, fresh coriander, shiitake mushroom, sesame seeds & lime mayonnaise. Option: sweet potato fries with chili salt & limemayo + 30 kr
Wrap med hoisintofu
Stekt lyckling (seitan) med ananas- & achiotemarinad, kryddigt ris, svart bön- & ananassalsa, chipotlemajonnäs, färsk koriander, tortillachips, picklad rödlök & limemajonnäs. (Be om glutenfritt alternativ!) Fried seitanchick’n with pineapple- & achiote marinade, spicy rice, black bean & pineapple salsa, chipotle mayonnaise, fresh coriander, nacho chips, pickled red onion & lime mayonnaise. (Ask for gluten free alternative)
Mexi bowl
Pasta fylld med spenat & quinoa, serverad med krämig svampsås & toppad med färsk ruccola, riven ost, grillad zucchini samt vitlöksbröd. (Be om sojafri utan ost) ' Tortelloni with creamy mushroom sauce Pasta filled with spinach & quinoa, served with creamy mushroom sauce & topped with fresh rocket, shredded cheese, grilled zucchini and garlic bread. (Ask for soy free)
Tortelloni med svampsås
Gratäng med tofu marinerad med haviga smaker, potatismos & krämig dillsås med tångkaviar. Serveras med citrusig morotssallad & ugnsbakad fänkål. Tofish gratin Baked tofu with sea flavours, mashed potatoes & creamy dill sauce with seaweed caviar. Served with a lemony carrot sallad & roasted fennel.
Tofiskgratäng
Sött
Bakelse i glas. Sockerkaka varvad med rabarbercurd & jordgubbsmousse toppad med grädde & krossade drömmar
Bakelse med jordgubb & rabarber
Churros med kanelsocker, hemmagjord biscoffglass & misokaramellsås.
Churros med biscoffglass
Ostkaka med mandel & mannagryn, serveras ljummen med hjortronsylt & vispad grädde. (Innehåller mandel) Swedish style cheesecake Swedish style cheesecake with almonds, served warm with cloudberry jam & whipped cream.
Ostkaka med hjortronsylt & grädde
Blackbirds egna variant av Pigall, med krämig nougat, krispiga rispuffar, rostad hasselnöt och mörk choklad. (innehåller kornmalt som enda glutenkomponent)
Vegall
Kaffepralin fylld med kaffekräm
Kaffepralin
Night owl (från kl 21 varje dag)
Liten friterad potatis med chilisalt, lycklingnuggets, 3 chili cheese och go baconmajonnäs eller chipotlemajo.
Night owl special
Veckans matlåda
Allergier
Vi hanterar allergener såsom gluten, nötter, sesamfrö och sojaprodukter i vårt kök. Vi försöker hålla allergener avskiljda från annan mat men kan inte garantera allergenfria rätter i köket. Ett fåtal produkter som vi köper in till restaurangen kan vara producerade i fabriker som använder mjölkprodukter, men vi använder självklart endast helt veganska produkter i vårt kök. Här på menyn märker vi ut vilka rätter som innehåller någon av de 14 allergener som är vanligast.
Prata med oss innan du beställer om du är allergisk! Det går också bra att maila oss så kan vi allergianpassa rätter till dig.
Rätter markerade i allergenlistan med:
+GF finns som alternativ utan tillsatt gluten
+SF finns som alternativ utan soja
Säg till vid beställning!